La ricetta zucca noodles con cavolo nero è un piatto autunnale che ci ricorda della bellezza della stagione delle foglie dorate. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e decisi, come la zucca e il cavolo nero, che si uniscono in armonia con le note dolci e piccanti della spezia e del pepe rosa.
In questo piatto, il cavolo nero frullato con il succo di arancia e le spezie dà un tocco di freschezza, mentre la zucca tagliata a forma di spaghetti regala una texture originale e leggera. Il composto fluido e omogeneo ottenuto frullendo il cavolo nero con le spezie e l’olio, dona al piatto un sapore equilibrato e raffinato.
- Sbucciare la zucca e tagliarla a forma di spaghetti.
- Pulire il cavolo nero e frullarlo con il succo di un’arancia, un pizzico di sale, pepe rosa, le spezie e un filo d’olio.
- Frullare fino ad avere un composto fluido ed omogeneo.
- Aggiungere al composto i semi di sesamo, mescolare e condire gli spaghetti.
- Tenere in fresco a marinare, in un recipiente a chiusura, fino al momento di servire.
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