Zucca mantovana

La ricetta Zucca Mantovana è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario della regione del Mantovano. Questo piatto è noto per la sua semplicità e genuinità, grazie all’uso di ingredienti freschi e stagionali come la zucca, il guanciale e la ricotta. La Zucca Mantovana è un ottimo accompagnamento per le serate invernali, quando la temperatura è più bassa e si cerca un confortante pasto caldo e saporito.

• Metta un pentolone a bollire dell’acqua salata per cuocere la pasta tipo gnocchi.
• Nel frattempo, tagli la zucca a cubetti e frigga con un po’ d’oliountil diventa dorata.
• Ancora in padella, aggiunga il guanciale tagliato a strisce e lasci marcire a fuoco lento.
• In un’altra pentola, rimescoli la ricotta con il formaggio gorgonzola fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Aggiusta il composto con sale e pepe according alle vostre preferenze.
• Quando la pasta è pronta, scolala dal acqua e aggiunga il composto di ricotta e gorgonzola.
• Infine, aggiungi la zucca francese e i cubetti di guanciale al piatto e servilo caldo.
• Guarnish il piatto con un pizzico di nocciole tostate.

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