Ingredienti per Zucca in agrodolce
- aceto
- aglio
- menta
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- rosmarino
- sale
- vino bianco
- zenzero
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zucca in agrodolce
La ricetta Zucca in agrodolce è un classico piatto autunnale che ha origine in Europa, dove la zucca è una delle principali piante ornamentali e alimentari del periodo. Il suo sapore dolce e gentile, combinato con l’agrodolce del vino e dell’aceto, creano un equilibrio di sapori unico e appagante.
Il piatto viene solitamente gustato come contorno o come secondo piatto in occasioni festive e informali, come Halloween o Thanksgiving.
- Riscaldare l’olio d’oliva extra-vergine in una ciotola e soffriggere l’aglio tritato sino a quando non è croccante.
- Aggiungere la zucca sbucciata e affettata, il rosmarino tritato e il sale, e cuocere sino a quando la zucca è tenera e leggermente appassita.
- Aggiungere l’aceto, il vino bianco e lo zenzero tritato, e mescolare bene per amalgamare i sapori.
- Infine, aggiungere la menta tritata e rimettere la ciotola sul fuoco sino a quando la salsa non è ridotta di circa un terzo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
