La ricetta Zucca in agrodolce è una deliziosa preparazione autunnale che trova le sue radici nella tradizione culinaria italiana. Questo piatto tipico è conosciuto per i suoi sapori contrastanti, che riescono a bilanciare la dolcezza della zucca con la acidità dell’aceto balsamico. Di solito, viene servito come contorno o antipasto in occasione di festività e cene eleganti.
- Pulisci la zucca e tagliala a cubetti. Sbollenta la zucca in acqua salata per 5 minuti, poi scolala e asciugala.
- In una padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi l’aglio finemente tritato.
- Aggiungi i cubetti di zucca e cuoci per 5-7 minuti, finché non risultano teneri.
- In una ciotola, mescola l’aceto balsamico, lo zucchero e una spruzzata di sale.
- Versa il composto di aceto sulla zucca e aggiungi le foglie di menta fresca.
- Servi la zucca in agrodolce tiepida o fredda, a secondo dei gusti.
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