Zucca impanata fritta.
La stagione autunnale ci offre la possibilità di gustare la zucca in varie forme. Questo piatto è ideale per un aperitivo o come contorno. La zucca impanata fritta è un piatto croccante e saporito, con un profumo caratteristico dato dall’aglio e dal prezzemolo.
La stagione autunnale ci offre la possibilità di gustare la zucca in varie forme. Questo piatto è ideale per un aperitivo o come contorno. La zucca impanata fritta è un piatto croccante e saporito, con un profumo caratteristico dato dall’aglio e dal prezzemolo.
La preparazione di questo piatto è veloce e semplice.
- Iniziate preparando la mollica di pane: prendete del pane duro del giorno prima, fatelo macinare e lasciatelo grossolanamente, poi aggiungete del pecorino, sale, pepe, aglio e prezzemolo.
- Fate dorare la mollica in una padella unta di olio.
- Prendete la zucca, mettetela a scolare per un po’, tagliatela a pezzetti e aggiungete il sale.
- Mettete la padella con un pizzico di olio e fate rosolare la zucca per 10 minuti, fino a quando è leggermente dorata.
- Aggiungete la mollica abbrustolita alla zucca e rosolate tutto insieme in padella a fiamma moderata, fino a quando la zucca impanata fritta è ben rosolata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
