Zucca grigliata

La zucca grigliata è un piatto estivo delizioso e rilassante, particolarmente apprezzato per i suoi sapori rustici e semplici. Questa ricetta è originaria delle campagne italiane, dove la zucca è sempre stata un ingrediente fondamentale per le ricette tradizionali. Solitamente il piatto viene servito come contorno o come base per altri piatti, come ad esempio una crêpe o un canapè. La zucca grigliata è perfetta per il pranzo estivo o per un aperitivo leggero.

• Ricava la zucca e la lava con un coltellino, quindi la affetta a fettine sottili.
• Mischia l’aceto, l’aglio tritato e il sale. Immerge le fettine di zucca in questo composto per almeno 30 minuti, in modo da assorbire il gusto e l’aroma.
• Prepara una griglia o un ferro da stiro antiaderente. Ungete con un cucchiaio d’olio d’oliva extra-vergine e accente la griglia a fuoco medio.
• Dispongono le fettine di zucca sulla griglia e fattele cuocere per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno leggermente brunate e croccanti.
• Sfornate la zucca e cospargete con del prezzemolo tritato. Servite calda.

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