La ricetta Zucca grigliata
Il piatto della zucca grigliata è un classico della cucina italiana, originariamente conosciuto nel settentrione; è un piatto rustico e semplice, tipicamente servito in estate, quando la zucca è fresca e succosa. Il gusto è semplice e terraio, con il dolce dei pomodori e la salsa agrodolce di aceto e aglio.
Il piatto della zucca grigliata è un classico della cucina italiana, originariamente conosciuto nel settentrione; è un piatto rustico e semplice, tipicamente servito in estate, quando la zucca è fresca e succosa. Il gusto è semplice e terraio, con il dolce dei pomodori e la salsa agrodolce di aceto e aglio.
- Trae la zucca, pulisce la buccia e la taglia a cubetti di circa 1 cm.
- In un grande recipiente, mescola l’olio d’oliva, l’aglio tritato fine, il peperoncino tritato e il basilico tritato; aggiunge i cubetti di zucca e mescola bene per garantire che tutti gli ingredienti siano uniformemente distribuiti.
- Copre il recipiente con pellicola food e lascia la zucca insieme agli ingredienti per almeno 30 minuti, affinché assorba il gusto della salsa.
- Preta la griglia a moderate temperature (medium-low) e grigliare la zucca per circa 10-15 minuti per lato, finché non risulterà morbida e leggermente bruciata.
- Sfuma la zucca grigliata con il succo di aceto di vino bianco e serve immediatamente.
Zucca grigliata, ricetta
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