La ricetta Zucca gratinata al forno è un modo semplice e gustoso per preparare una porzione di ortaggio dal sapore delicato che sottolinea la dolcezza della zucca. La sua consistenza morbida al centro e croccante all’esterno la rende un piatto perfetto per accompagnare secondi di carne o pesce.
- Pulire la zucca e tagliarla a fettine sottili.
- In una ciotola, unire il pangrattato, il rosmarino tritato, l’aglio granulare e il sale. Mescolare bene.
- Sbattere un uovo con un pizzico di sale in un piatto.
- Passare le fette di zucca nell’uovo sbattuto, quindi nel composto di pane grattato.
- Disporre le fettine di zucca su una teglia rivestita di carta da forno.
- Condire con un filo d’olio extravergine di oliva e infornare a 180°C per circa 15 minuti, o fino a doratura.
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