La ricetta zucca e patate al forno si presta a momenti autunnali, come un cenone con amici attorno al tavolo. Si tratta di un piatto semplice e genuino, dove i sapori decisi della zucca e delle patate si sposano perfettamente con un tocco di aglio. Puoi servirlo caldo o tiepido, come contorno o come secondo piatto, a completamento di un arrosto o di una insalata fresca.
- Lava bene la zucca e patate, quindi tagliale a cubetti di dimensioni simili.
- Scrotola l’aglio e tritalo finemente.
- In una ciotola capiente, mescola le verdure tagliate, l’aglio tritato, l’olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale.
- Distribuisci uniformemente il composto in una teglia da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando le verdure saranno tenere.
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