La ricetta Zucca cruda marinata è un antipasto fresco e saporito che trae origine dall’Italia e si adatta perfettamente all’autunno quando la zucca è al massimo della sua bontà. I sapori tipici sono delicatamente agrumati, grazie all’utilizzo del lime, con un tocco di piccantezza dato dal pepe nero e un’eredità di freschezza dal prezzemolo tritato.
- Pulisci la zucca e taglia la polpa a cubetti.
- Tritare finemente l’aglio.
- In una ciotola capiente, mescola gli aglio tritato con il succo di lime, olio, pepe nero e sale.
- Aggiungi i cubetti di zucca alla marinata e mescola bene per farli rivestire uniformemente.
- Coverage la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 3 ore, o meglio ancora per tutta la notte.
- Prima di servire, cospargi con prezzemolo tritato.
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