La ricetta Zucca con speck al forno è un piatto autunnale che unisce i sapori della zucca con quelli dello speck e delle erbe aromatiche, creando un’esperienza culinaria confortevole e saporita. Originario delle regioni italiane che confinano con l’Austria e la Svizzera, questo piatto viene solitamente gustato durante la stagione fredda, accompagnato da una tazza di vino rosso caldo o da una birra artigianale.
- Tagliate la zucca a fette spesse e mettetela in una teglia da forno.
- Condite la zucca con olio, sale e spezie, e mescolate bene.
- Aggiungete le erbe aromatiche come rosmarino, timo e maggiorana sulla zucca.
- Tagliate lo speck a strisce sottili e distribuitelo sulla zucca.
- Aggiungete qualche fetta di pancetta affumicata e spolverate con formaggio provola grattugiato.
- Infornate il piatto in forno preriscaldato a 200°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la zucca non è tenera e lo speck non è croccante.
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