La ricetta Zucca al forno light è un piatto autunnale che mette in risalto la dolcezza della zucca insieme alla piccantezza dei friarielli e al gusto deciso del parmigiano.
Originario del sud Italia, questo piatto è spesso accompagnato da salumi e formaggi durante feste e cene in famiglia.
- Lava e asciuga accuratamente la zucca. Tagliala a fette di circa 1 cm di spessore.
- Condisci le fette di zucca con sale, pepe e un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Disporre le fette di zucca in una teglia da forno.
- Lava e taglia a pezzi i friarielli. Sposti la zucca in una teglia da forno.
- Distribuisci i friarielli intorno alle fette di zucca.
- Spargi sulle verdure un leggero strato di parmigiano grattugiato.
- Aggiungi delle foglie di basilico fresco.
- Inforna la zucche a circa 180°C per 40 minuti.
- Trascorso il tempo, spegni il forno e lascia riposare la zuca per 10 minuti prima di servire.
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