La ricetta Zucca al forno in agrodolce è un piatto estivo semplice e goloso, ideale come contorno o aperitivo. La combinazione di sapori dolci e aciduli, e di testura croccante e morbida, renderà il tuo pranzo un vero e proprio spettacolo.
- Lavate la buccia della zucca, quindi apritela e privatela dei semi. Tagliatela a spicchi sottili e disponeteli in una pirofila.
- A parte preparate un’emeulsione con l’olio, il miele di acacia, l’aceto di mele e il sale, mescolandoli velocemente con la frusta.
- Versate il composto sulle fette e infornatele. Cuocetela per almeno mezz’ora, o anche più a seconda della spessore delle fette, e copritele con della carta stagnola se tendono a colorire un po’ troppo.
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