La ricetta Zucca al forno con olive nere e porri è un’ottima opzione per un pasto leggero e gustoso, perfetto per i mesi autunnali. Questo piatto unisce la dolcezza della zucca con l’acquerello salato delle olive nere e le note amare dei porri, creando un equilibrio sapori che incanta non solo per il suo gusto, ma anche per la sua semplicità di preparazione. Venuto alla luce dalla cucina italiana, dove la zucca è usata in molte ricette come piatto unico o contorno, è una scelta perfetta per una cena elegante ma informale o come piatto principale per pranzi di famiglia.
Per preparare questo piatto, seguete questi passaggi:
- Untate una teglia con un po’ di olio e spezzettate la zucca in pezzi di dimensioni simili per una cospersione uniforme.
- Aggiungete le olive nere tagliate a metà e i porri tagliati a rondelle sottili sopra i pezzi di zucca.
- Salate, pepate e completate con una generosa venatura di pangrattato e un’altra spruzzata di olio extravergine di oliva.
- Infornate a 180°C per circa 30-40 minuti, o finché la zucca non sarà tenera all’interno e dorata sul bordo.
- Serve questo piatto caldo, sia come contorno che come antipasto leggero.
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