La ricetta Zucca al forno
Questa deliziosa ricetta italiana è un classico del panorama gastronomico autunnale, tipica delle tradizioni culinarie settentrionali. La zucca, associata con i sapori teneri e soavi, si sposa con aromi aromatici come pepe e rosmarino, creando un piatto unico e insaporito. Il Zucca al forno è solitamente servito come contorno o seconda portata, accomunato con piatti salati e avarioli.
Preparazione
- Prendi una grossa zucca e mondala dalle spine e dalle semi.
- Sale il vuoto della zucca e condizionala con un filo d’olio, un pizzico di pepe in polvere e un cucchiaio di peperoncino in polvere.
- Unisci 1 rametto di rosmarino reciso a fondo sul vuoto della zucca.
- Inserisci la zucca nel forno a temperatura moderata (180°C) per circa 45-50 minuti, finché il coperchio si sia leggermente annerito.
- Sfoglia la zucca e ripeti l’operazione per un’altra 15-20 minuti, finché il cotto sarà omogeneo e morbido.
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