La ricetta Zucca agrodolce alla siciliana è un piatto tipico della cucina siciliana, caratterizzato da sapori agrodolci e aromi mediterranei. Questa ricetta è ideale per la stagione delle zucche e si consuma generalmente come antipasto o contorno. La zucca agrodolce alla siciliana è un piatto versatile che può essere gustato freddo o a temperatura ambiente.
La preparazione di questo piatto è relativamente semplice e veloce. Ecco i passaggi principali:
- Tagliate la zucca a pezzi e lasciatela scolare per circa mezz’ora.
- Prendete una padella e aggiungete olio, cipolla e un spicchio di aglio in camicia. Fate soffriggere l’olio e mettete dentro i pomodori freschi.
- Dopo 15 minuti che il pomodoro è cotto, aggiungete gli aromi come origano, salvia, pepe e sale. Mettete dentro la zucca e lasciatela cuocere per 20 minuti.
- Quando la zucca è cotta, lasciatela raffreddare.
- Prendete un bicchiere di aceto e mettetelo dentro un contenitore di vetro. Aggiungete un pizzico di zucchero e tutti gli aromi elencati. Lasciate gli aromi dentro l’aceto per 15 minuti.
- Prendete la zucca cotta e buttate dentro l’aceto. Rigirate la zucca e lasciatela raffreddare.
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