Ingredienti per Zucca affumicata
- crackers
- crostini
- erbe aromatiche
- limoni
- maionese
- olio
- sale
- semi di lino
- spezie
- succo di limone
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zucca affumicata
La ricetta zucca affumicata è un connubio avvincente tra la dolcezza tipica della zucca e un notevole aroma affumicato. Originaria delle regioni del Tevere, è spesso servita come antipasto in occasione di pranzi o cene informali, ideale per un’esplosione di sapori autunnali. La sua preparazione è semplice e rapida, rendendola perfetta anche per una golosa merenda.
- Lava e taglia la zucca a cubetti di dimensioni uniformi.
- Condisci i cubetti di zucca con olio, sale, spezie e succo di limone.
- Disponi i pezzi di zucca su una teglia da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché la zucca non sarà tenera.
- Lascia raffreddare leggermente la zucca e spolverizza con semi di lino.
- Prepara la crema di base mescolando la maionese con un pizzico di sale, pepe e erbe aromatiche.
- Distribuisci la crema di maionese sui crackers o crostini.
- Distribuisci la zucca affumicata sopra la crema di maionese.
- Condite ancora con succo di limone e guarnisci con un tocco di prezzemolo fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
