La ricetta ZOODLES CON PESTO AI POMODORI SECCHI è una proposta culinaria fresca e saporita, ideale per chi cerca un piatto leggero e gustoso. Questo piatto è caratterizzato da un connubio di sapori mediterranei, con il pesto ai pomodori secchi che dona un tocco intenso e il basilico fresco che aggiunge una nota erbacea. Gli zoodles, ovvero le zucchine a forma di noodles, offrono una alternativa salutare alla pasta tradizionale.
- Tritate in un mixer tutti gli ingredienti del pesto (aglio, basilico, pinoli, parmigiano reggiano, pomodori secchi) con un filo d’olio extravergine di oliva fino ad ottenere una salsa omogenea e liscia.
- Mettete da parte il pesto ottenuto in un luogo fresco.
- Utilizzate un apposito attrezzo per trasformare le zucchine in zoodles, simulando la forma degli spaghetti.
- Potete servire gli zoodles crude oppure sbollentarle per pochi minuti in acqua salata.
- Condite gli zoodles con il pesto di pomodori secchi preparato in precedenza.
- Guarnite il piatto con del basilico fresco per aggiungere un tocco di freschezza.
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