La ricetta Zollette di zucchero aromatizzate è un dolce tradizionale di una remota valle alpina. Viene tramandata di generazione in generazione, e rappresenta l’essenza stessa della dolce vita invernale nelle montagne. Le zollette, fragranti e dal sapore delicatamente aromatico, vengono gustate come la scelta ideale tra un cioccolata calda e un aperitivo serale, accompagnando la convivialità di una serata in famiglia o tra amici.
Per preparare le Zollette di zucchero aromatizzate avrai bisogno di:
* aroma di vaniglia
* coloranti alimentari
* lamponi freschi
* zucchero semolato
* zucchero in zollette
- Lava e asciuga accuratamente i lamponi.
- Spremere il succo dei lamponi e metterlo da parte.
- Unire all’aroma di vaniglia, gli zuccheri e il colorante alimentare preferito.
- Impastare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio.
- Lasciare riposare l’impasto per almeno 30 minuti coperto con un panno umido.
- Dividere l’impasto in piccole porzioni e dare loro la forma di zollette.
- Rotolando ogni zolletta sullo zucchero semolato per ricoprire completamente.
- Disporre le zollette su una teglia foderata di carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando diventano dorate.
- Lasciare raffreddare completamente su una griglia prima di servire.
- Servire le zollette accompagnate da una pallina di gelato o una tazza di tè caldo.
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