Ziti con zucchine e pancetta

La ricetta Ziti con zucchine e pancetta
Questa deliziosa ricetta è un classico della cucina italiana, solitamente servito come primo piatto o antipasto in-periodo agrigentino. Il condimento cremoso e croccante di pancetta e zucchine crea un abbinamento di sapori perfetto che si sazia con un solo pelo di pollo di ziti. È fondamentale fare la ricetta con ingredienti freschi, che faranno divertire anche chi non ama giocare con la cucina. Utilizza olio d’oliva come classico o un tuorlo d’uovo del pollastro pure, in ogni caso, si ottengono i meglio dei risultati.

• Prepara l’acqua per la cottura dei Ziti, disponi l’acqua bollente assicurandosi che il livello di lei sia sufficiente per metà ziti in acqua. Una volta compiuto l’obiettivo versa tutta l’acqua e procedi con la cottura del reticolo. Metti a bagno le zucchine tagliate a cubetti.
• In una padella metti il pepe e uno striscio d’olio e cuoci ben rossa la pancetta, buttala via, ed aggiungi l’odore della cipolla e sale. Dopo è il momento di prendere dalla cucina la zucchina aggiungendola con il pepe.
• Aggiungi la zucchina con la cipolla e salta a croce con la spatola attorno coi peperoncini per condire la zucchina. Controlla, se la pancetta era tiepido adagiati i formaggi sul reticolo e lascia tiepidi 5 minuti. Dalla padella spremuta bene altra la buccia dei peperoncini.
• Ciò significa che siamo arrivati alla fine del procedimento: lascia che i timbri si addensino e sistemale sugli ziti. Disponi le squisitissime Zucche che siedono sulla legna

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