La ricetta Ziti alla genovese è un classico della cucina italiana che trae origine dalla città di Genova. Questo piatto, caratterizzato da un sapore delicato e fresco, è solitamente gustato durante le occasioni informali, come pranzi in famiglia o cene con gli amici.
La Ziti alla genovese è un piatto che combina sapori e profumi tipici della Liguria, come il sedano, le carote e le cipolle bionde, creando un’esperienza culinaria unica.
- Tagliate a pezzetti la carne di vitello e soffriggetela in olio insieme a carote, cipolle bionde e sedano, fino a quando le verdure non sono tenere.
- Aggiungete i pomodorini e lasciate cuocere per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete le coste e cuocete fino a quando non sono tenere.
- Cuocete gli ziti al dente, poi conditeli con la salsa di carne e verdure, aggiungendo sale a gusto.
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