La ricetta Ziti al forno in bianco è un’alternativa cremosa e saporita ai tradizionali ziti al forno. Questo piatto senza pomodoro è caratterizzato da un ragù bianco e dalla besciamella che avvolgono gli ziti, creando un’esperienza gastronomica unica.
Il sapore caratteristico di questa ricetta Ziti al forno in bianco deriva dalla combinazione di carne, verdure e spezie, che si fondono insieme per creare un ragù bianco ricco e saporito. Questo piatto è solitamente gustato durante pranzi speciali o cene con ospiti, grazie alla sua consistenza filante e al suo sapore irresistibile.
- Inizia preparando il ragù bianco, soffriggendo il sedano, le carote e lo scalogno in olio e burro.
- Aggiungi il macinato di maiale e di vitello, facendolo cuocere fino a quando non diventa dorato.
- Versa il vino bianco e il brodo, lasciando che il liquido si riduca e il ragù si addensi.
- In un’altra pentola, prepara la besciamella, mescolando il burro, la farina e il latte intero.
- Cucina gli ziti al dente, quindi condiscili con il ragù bianco e la besciamella.
- Infine, trasferisci gli ziti in una teglia, cospargili con parmigiano e inforna fino a quando non sono dorati e filanti.
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