Ingredienti per Zeppoline morbide stregate
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- liquore strega
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- olio di semi d’arachidi
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zeppoline morbide stregate
La ricetta Zeppoline morbide stregate è un classico della tradizione italiana, in particolare delle regioni del centro e del sud. Questo piatto è originario delle feste popolari e viene solitamente gustato durante le celebrazioni, come carnevale o feste patronali. Le zeppole sono piccole palline di pasta lievitata, fritte e poi spesso ricoperte di zucchero semolato.
Le Zeppoline morbide stregate hanno un sapore dolce e leggermente aromatico, grazie all’aggiunta di limoni e liquore strega, che conferisce un tocco unico e speciale.
Per preparare le Zeppoline morbide stregate:
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungere la farina 00, il lievito per dolci, il sale e l’olio d’oliva extra-vergine, mescolando bene.
- Aggiungere il latte e l’olio di semi d’arachidi, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Lasciare riposare l’impasto per circa 30 minuti.
- Scaldare l’olio in una frittura e, con l’aiuto di due cucchiai, formare piccole palline di pasta e friggere le zeppole fino a doratura.
- Scolare le zeppole e servire ancora calde, eventualmente ricoperte di zucchero semolato e a piacere con una spruzzata di liquore strega e la scorza di limone.
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