Zeppole pasquali colorate – ricetta

La ricetta Zeppole pasquali colorate – ricetta è un modo divertente e originale per celebrare la Pasqua. Le zeppole, tipiche della tradizione italiana, sono morbide frittelle conlicate da una spolverata di zucchero a velo. Preparati a stupire i tuoi ospiti con queste zeppole che non solo sapranno deliziare il palato ma anche addobberanno la tua tavola in un tripudio di colori.

• Monta gli albumi con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso e brillante.
• In una pentola, scalda il latte intero con panna, la vaniglia, la vanillina e un pizzico di sale.
• Setacciate la farina e la fecola in un pentola e unite il burro fuso.
• Aggiungi gradualmente il composto di latte caldo al mix di farina e burro, mescolando continuamente.
• Unisci lentamente gli albumi montati a quello di farina, incorporando delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio e vellutato.
• Aggiungi al composto la ricotta e mescola bene.
• Inizia a preparare il fritto: scalda abbondante olio di semi in una padella.
• Prendi un cucchiaio di impasto e mettilo con delicatezza nell’olio caldo.
• Sfrutta una spatola per ribaltare le zeppole e cuocerle da entrambi i lati fino a quando non saranno dorate.
• Scola le zeppole su carta assorbente e lasciale raffreddare leggermente.
• Una volta fredde, decora le zeppole con coloranti alimentari come preferisci.
• Per concludere, spolverizza ogni zeppola con zucchero a velo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.