La ricetta Zeppole fritte e crema pistacchi nasce dalla tradizione dolciaria italiana. Le zeppole, tipiche della festa di San Giuseppe, sono festeggiate da generazioni con un gusto senza tempo e un profumo irresistibile. La crema all’interno, con il suo tocco unico di pistacchio, aggiunge un livello di raffinatezza molto apprezzato. Gustalate queste deliziose zeppole durante le feste, in occasione di un piccolo aperitivo o semplicemente come una spuntino speciale.
- Sciogliete il burro in una pentola.
- Aggiungete la farina e la fecola di patate, mescolando continuamente.
- Versate il latte intero gradualmente, mescolando sempre.
- Cuocete a fuoco medio, mescolando, fino a ottenere un impasto omogeneo che si stacca dal fondo.
- Aggiungete il mascarpone, la scorza di un limone, lo zucchero e le uova, amalgamando delicatamente.
- Mescolate l’orzo e i pistacchi finemente tritati.
- Scaldate l’olio per la frittura.
- Create delle zeppole con l’impasto, utilizzando una sac à poche o un cucchiaio.
- Friggere le zeppole in olio caldo fino a doratura.
- Scolatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Preparate la crema di pistacchio.
- Distribuite la crema di pistacchio al centro delle zeppole.
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