La ricetta Zeppole di San Giuseppe al forno è un classico piatto italiano che si prepara il 19 marzo in occasione della festa del papà. Questo dolce si caratterizza per il suo sapore dolce e fresco, grazie all’utilizzo di amarene e arance. Solitamente, le zeppole vengono fritte, ma in questa versione al forno, risultano più leggere e digeribili.
Iniziamo la preparazione!
- Preriscalda il forno a 180°C. Sbuccia e schiaccia le patate, poi mescolale con il burro e lo zucchero a velo.
- In un’altra ciotola, mescola la farina 00, la fecola di patate e il sale.
- Unisci le uova, il tuorlo d’uovo e il latte intero ai patati e mescolali bene.
- Aggiungi la miscela di farina alle patate e mescolali fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto in una tasca da pasticciere e forma delle zeppole.
- Disponi le zeppole sulla teglia e cuocile in forno per 20-25 minuti.
- Finita la cottura, lascia raffreddare le zeppole e cospargile con amarene e zucchero a velo.
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