La ricetta Zeppole di San Giuseppe al forno è una variante dei dolcetti tipici napoletani che si preparano in occasione del 19 marzo. Caratteristiche per la loro leggerezza e il loro sapore dolce, queste zeppole sono ideali per essere gustate in compagnia dei propri cari. In questa versione, le zeppole vengono cotte al forno invece che fritte, rendendole ancora più leggere e digeribili.
Per preparare le Zeppole di San Giuseppe al forno, segui questi passaggi:
- Fai scaldare l’acqua con l’olio in un pentolino, aggiungendo il sale e lo zucchero.
- Togli il pentolino dal fuoco e versa lentamente la farina, rimettendolo sul fuoco e continuando a muovere fino a quando il composto si staccherà dalla pentola.
- Copri di carta da forno una leccarda da forno e versa un po’ di composto in una sac à poche con bocchetta a stella.
- Fai 8 cerchi, riempiendo anche nel mezzo.
- Cuoci le zeppole nel forno preriscaldato a 200 °C per 30-35 minuti, lasciandole poi alcuni minuti nel forno spento ad asciugare.
- Lascia raffreddare completamente le zeppole.
- Riempi le zeppole con un po’ di crema pasticcera, aiutandoti con la sac à poche.
- Guarnisci ciascuna zeppola con una ciliegia candita.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
