La ricetta Zeppole Arancia e Cannella è un gioco di sapori agrumati e speziati perfetto per una merenda golosa o un dolce della tradizione. Le zeppole, originarie della cucina italiana, si presentano come morbide frittelle di farina e uova, spesso arricchite da aromi e succosità come la scorza d’arancia e la cannella. In genere vengono gustate durante le feste e i momenti conviviali.
- Schiacciate le arance e separare il succo. Sbucciate le arance e grattugiate la scorza.
- In una ciotola, mescolate la farina 00 con lo zucchero semolato, la cannella e il sale. Aggiungete le uova, il succo di arancia e la scorza grattugiata.
- Aggiungete l’olio di semi e impastate finché l’impasto non risulta liscio ed omogeneo. Se necessario, aggiungete un po’ di farina per ottenere una consistenza firme.
- Scaldate abbondante olio in una padella e impastate la frittura. Con un cucchiaio di legno, formate delle piccole zeppole e mettele nelle calde.
- Friggere le zeppole fino a doratura, girandole di tanto in tanto. Scolatele su carta assorbente.
- Spolverizzate le zeppole con zucchero a velo e servite calde.
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