La ricetta Zeppole al forno con crema pasticcera è una dolce variazione della classica zeppola fritta, adattata al forno per un risultato più leggero ma non meno gustoso. Originarie della cucina italiana, le zeppole sono tipiche delle feste e delle occasioni speciali, come Natale e Carnevale. A base di un impasto sofficissimo e morbido, le zeppole al forno vengono farcite con una crema pasticcera delicata, profumata da vaniglia e aromi freschi come limone e amarena.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero, la vanillina e l’essenza di vaniglia.
- Aggiungere la farina e il sale, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente.
- Fondere il burro a fuoco lento e incorporarlo all’impasto.
- Versare l’impasto in una teglia da forno ricoperta di carta da forno.
- Grigliare le zeppole al forno a 180°C per circa 30 minuti, o fino a doratura.
- Preparare la crema pasticcera utilizzando latte, zucchero, farina e vaniglia.
- Lasciare raffreddare le zeppole e farcirle con la crema pasticcera.
- Decorare con amarene fresche e zucchero a velo.
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