La Ricetta Zeppole al forno è un classico piatto italiano, originario della Campania, che rappresenta la sintesi perfetta di sapori e tradizioni. Questo delizioso pasticotto, solitamente consumato come merendina o come accessorio del dolce, si presenta come un’alternativa eccellente alle tradizionali zeppole fritte. La sua caratteristica principale è la farcitura di amarene e ciliegie candite, che conferiscono un sapore piccante e dolce alla volta.
- Iniziate sciogliendo 200g di burro in un recipiente capiente.
- Aggiungete 100g di zucchero e 2 uova e mescolate bene per creare una crema liscia.
- In un’altro recipiente, setacciate 250g di farina e aggiungete sale. Unite la farina alla crema di burro precedentemente preparata e miscelate bene.
- A questo punto, unite 100g di amarene e 50g di ciliegie candite, precedentemente tritate.
- Imbullite le zeppole con una cucchiaia e disponetele su una teglia rivestita di carta da forno. Lasciatele riposare per 10 minuti prima di cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Sfornate le zeppole e lasciatele raffreddare. Le zeppole al forno sono pronte per essere servite.
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