La Zeppola di San Giuseppe al forno è un piatto tipico della tradizione mediterranea, specie in periodo festivo. Originario dell’Italia meridionale, questo dolce tipico non è da considerarsi legato al culto del santo, ma piuttosto rappresenta appunto un segno di amicizia. Con i suoi sapori morbidi e piacevoli, questa ricetta è una gradita compagnia per tanti appuntamenti tra amici.
Preparazione
- Prendi delle patate, tagliale a cubetti e cucinali in acqua bollente fino a quando saranno teneri. Squaglia poi con il setaccio per le patate per ottenere un composto liscio.
- Mischia farina, fecola e lievito in una ciotola per poi unirli al composto di patate.
- Aggiungi in seguito zucchero, tuorlo d’uovo, uova e latte emulsionando il composto ottenendo, allo stato liquido, una crema omogenea. Non dimenticare però di aggiungere un pizzico di sale.
- Infine aggiungi gli aromi tipici, vaniglia e vanillina, a tuo piacimento.
- Preriscalda il forno. Taglia a cubetti un pane con biscotti arancia e grattugia la crosta.
- Aggiungi panciolato, noci, amarene, burro e margarina al composto de patate.
- Con il composto ricavato mescola gli ingredienti scelti.
- Butta per ottenere dei panetti di ampiezza differente, la tua sarà lavorazione dipendente dal tipo di salsa che vuoi utilizzare e dal modello di panettiera.
- Bruscaldi per fare attenzione ai contenitori.
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