La ricetta Zenzero in salamoia o zenzero sushi è una prelibatezza giapponese che accompagna tradizionalmente piatti di sushi e sashimi. Con i suoi sapori leggermente dolci e speziati, il zenzero in salamoia apre il palato e rinfresca il gusto dopo aver assaggiato il pesce crudo. La sua peculiare consistenza croccante rende un’esperienza sensoriale completa.
Per preparare il Zenzero in salamoia o zenzero sushi:
- Pulite lo zenzero rimuovendo la buccia esterna. Tritatelo a fette sottili.
- Preparate la salamoia scaldando l’aceto di vino bianco, il sale grosso e lo zucchero in un pentolino.
- Mentre la soluzione si raffredda, versatela in un barattolo o contenitore ermetico.
- Inserite le fette di zenzero nella salamoia, assicurandovi che siano completamente immerse.
- Chiudete il barattolo ermeticamente e lasciate marinare lo zenzero in frigo per almeno 2 ore, oppure preferibilmente per un giorno intero.
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