è una ricetta facile e veloce da realizzare, che offre un sapore dolce e piccante, gradevole e caldo. Questo piatto è ottimo per essere utilizzato in varie preparazioni, come dolci, biscotti e spezie, e può essere anche consumato come snack. Lo zenzero è noto per le sue proprietà benefiche, come ridurre la nausea e il dolore causato dall’artrite.
Per preparare questo piatto, è necessario:
- Iniziare con 250 g di zenzero fresco, che andrà pelato e tagliato a fettine sottili.
- Mettere le fettine di zenzero in una pentola e ricoprirle completamente con acqua fredda, coprendo di almeno 3 cm.
- Portare a bollore e far cuocere a fuoco lento con coperchio per circa 40 minuti.
- Scolare lo zenzero e pesarlo, quindi pesare la stessa quantità di zucchero semolato.
- Rimettere lo zenzero nella pentola antiaderente e unire lo zucchero, aggiungendo una quantità di acqua necessaria a ricoprire appena lo zenzero.
- Mescolare il tutto e far cuocere a fuoco basso medio per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
- Trasferire lo zenzero candito su carta forno e passarlo nello zucchero semolato per farlo asciugare.
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