La ricetta Zelten trentino è un tradizionale piatto dolciario originario della regione Trentino-Alto Adige, in particolare della zona della Valle di Fiemme. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, che derivano dalla combinazione di frutta secca, noci e spezie. Viene solitamente gustato durante le festività natalizie.
- Tostare le mandorle, le nocciole, le noci e i pinoli in una padella antiaderente fino a quando non sono leggermente dorati.
- In un grande contenitore, mescolare insieme la farina00, lo zucchero e il lievito in polvere.
- In un altro contenitore, amalgamare il latte, l’olio di semi e il rum.
- Unire i due contenitori e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere i fichi secchi, l’uvetta e le mandorle, le nocciole, le noci e i pinoli tostati, e mescolare bene.
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