La ricetta Zebra Cake: ricetta torta zebrata alta e soffice. Il Zebra Cake è una torta dal cuore striato, con alternanze di una base al cacao e una bianca soffice.
La ricetta ha origini americane, trovando spazio in occasione di feste e pranzi domenicali. Si gusta solitamente tagliata a fette e accompagnata da una crema al burro o da una semplice spolverata di zucchero a velo.
Per realizzare un delizioso Zebra Cake, segui questi semplici passi:
- Belliera il burro con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolandole bene dopo ogni aggiunta.
- In un pentola a parte, amalgama la farina 00, la farina, il lievito, il sale e la vanillina.
- Unisci gradualmente i queste polveri al composto di burro e uova sempre mescolando.
- Dividi l’impasto in due ciotole.
- In una ciotola, aggiungi il cacao amaro e una piccola quantità di latte per ottenere un impasto omogeneo e denso.
- Versa i due impastos in una teglia preparata con burro e farina, alternandoli con un cucchiaio formando il caratteristico zebra pattern.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando uno stumazza inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente la torta prima di decorarla e servirla.
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