Ingredienti per Zampe di maiale con lenticchie
- aceto
- alloro
- carote
- cipolla
- legumi
- lenticchie
- maiale
- olio
- passata di pomodoro
- patate
- peperoncino piccante
- pomodori
- prezzemolo
- sale
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zampe di maiale con lenticchie
La ricetta ZAMPE DI MAIALE CON LENTICCHIE è un piatto tradizionale che unisce sapori rustici e nutrienti, originario della cucina contadina italiana. Questa ricetta è caratterizzata da un connubio di sapori intensi e aromatici, con le lenticchie che si abbinano perfettamente alle zampe di maiale, creando un piatto confortevole e sostanzioso. Viene spesso gustata durante le stagioni fredde, in occasione di grandi raduni familiari o festività.
La preparazione inizia con la pulizia e la cottura delle lenticchie, seguita dalla preparazione delle zampe di maiale, che vengono cotte a lungo per renderle tenere.
- Taglia le carote e le cipolle, soffriggi nell’olio con il peperoncino piccante e l’alloro.
- Aggiungi le zampe di maiale e falli rosolare da tutti i lati.
- Unisci le patate, i pomodori, la passata di pomodoro, le lenticchie cotte, sale e aceto.
- Lascia cuocere a fuoco lento per almeno due ore, aggiungendo eventualmente del brodo se il piatto dovesse asciugarsi troppo.
Infine, guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi caldo, magari accompagnato da un buon pane o polenta.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
