Ingredienti per Zaleti o zaèti
- ammoniaca
- arance
- burro
- farina 00
- farina di mais
- grappa
- lievito
- limoni
- pasta tipo losanghe
- rum
- sale
- tuorlo d’uovo
- uvetta
- uvetta sultanina
- vaniglia
- vanillina
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Zaleti o zaèti
La ricetta Zaleti o zaèti è un dolce tipico veneziano, noto per la sua origine antica e per i sapori caratteristici che lo contraddistinguono. La sua preparazione è strettamente legata alle tradizioni locali e viene spesso gustato in occasioni speciali. Il piatto è caratterizzato da una combinazione di aromi e sapori che si sposano perfettamente con il contesto in cui viene servito, solitamente in compagnia di amici e familiari.
La preparazione dei Zaleti o zaèti inizia con la selezione degli ingredienti, tra cui farina 00, farina di mais, zucchero, uvetta e aromi come vaniglia e grappa.
- Scegliere gli ingredienti di alta qualità è fondamentale per ottenere un piatto gustoso e autentico.
- Mischia la farina 00 e la farina di mais in una ciotola capiente, aggiungendo gradualmente lo zucchero e gli aromi scelti.
- Aggiungi l’uvetta e altri ingredienti come il burro e il tuorlo d’uovo, mescolando tutto con cura.
- L’impasto va lavorato con attenzione fino a quando non diventa liscio e omogeneo.
- Una volta pronto l’impasto, procedi a creare le losanghe tipiche dei Zaleti o zaèti, tagliando la pasta con cura.
Per completare la preparazione, è necessario cuocere le losanghe in forno, dove si dorano leggermente e si fanno croccanti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
