La ricetta Zabaione è un classico della cucina italiana, originario del XVI secolo. Questo piatto dolce e cremoso è caratterizzato da sapori tipici di uova, zucchero e tuorlo d’uovo, solitamente gustato come dessert in occasioni speciali o come accompagnamento a frutta e biscotti.
- Separa i tuorli dalle uova e mettili in una ciotola.
- Aggiungi lo zucchero e inizia a sbattere con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso.
- Scalda il composto a bagnomaria, continuando a sbattere costantemente per evitare di fare addensare l’uovo.
- Quando il composto diventa caldo e spumoso, togli dal fuoco e continua a sbattere fino a raffreddamento.
- Servi il Zabaione tiepido o freddo, a seconda delle preferenze, guarnito con frutta o biscotti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
