La ricetta Yemitas de coco (Cuba) è un tradizionale dolce cubano che racchiude nella sua semplice forma tutti i sapori tipici dell’isola caraibica. Questo piatto, originario della città di Santiago de Cuba, è noto per la sua combinazione di cocco, caramello e cannella, sapori che si sposano perfettamente con la dolcezza del tuorlo d’uovo e lo zucchero. In Cuba, le Yemitas de coco sono solitamente servite come dessert durante le feste e le celebrazioni, come ad esempio la festa della Vendimia.
Per preparare le Yemitas de coco, segui questi passaggi:
- Miscela in una ciotola lo zucchero, il tuorlo d’uovo e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il cocco e la cannella al composto e mescola bene.
- Fai sciogliere il caramello in un pentolino a fuoco basso e aggiungilo allo sciroppo.
- Versa il composto nello sciroppo al caramello e mescola fino a ottenere un composto Omogeneo.
- Versa il composto in una teglia e lascia raffreddare.
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