La ricetta (yaki) Gyoza è un piatto originario del Nord-Est dell’Asia, più precisamente della Cina e del Giappone. Questo delizioso antipasto è noto per il suo sapore unico e bilanciato, che combina la freschezza del cavolo cinese, la delicatezza del cipollotto e la piccantezza dell’aglio. Solitamente gustato come antipasto o accompagnamento in occasioni speciali, questo piatto è diventato molto popolare anche in Occidente per la sua semplicità di preparazione e la sua versatilità.
Per preparare la (yaki) Gyoza, segui questi passaggi:
- Lava e trita finemente il cavolo cinese e i cipollotti
- In un mixer, unisci l’aglio tritato, il cavolo cinese e i cipollotti con la farina e la farina 00
- Aggiungi un pizzico di sale e di pepe, e mescola bene
- In un’altra ciotola, miscela acqua e zenzero grattugiato
- Unisci la miscela di acqua e zenzero alla preparazione precedente, e mescola fino a quando non si forma un impasto omogeneo
- Fai riposare l’impasto per 30 minuti, poi dividilo in piccole porzioni
- Fai cuocere le (yaki) Gyoza in acqua bollente per 5-7 minuti, o fino a quando non sono ben cotte
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
