La ricetta Xiàn Bǐng (Cina) nasce nella cucina traditionale cinese, dove il riso e le spezie sono gli ingredienti protagonisti. Questo piatto tipicamente gustato durante le festività e le occasioni speciali, è caratterizzato da sapori intensi e aromi profondi. La combinazione di carne di manzo macinata, ostriche e semi di sesamo conferisce un tocco unico e inconfondibile alla ricetta.
- Inizia preparando la carne di manzo macinata, mescolandola con anice, garofano, pepe nero e semi di finocchio.
- In una padella, fai sciogliere l’olio di sesamo e soffriggi i cipollotti finché non sono teneri.
- Aggiungi la carne di manzo macinata alla padella e cuoci finché non è ben cotta.
- In una ciotola, mescola il riso con il mirin, la salsa di soia, il vino e lo zenzero.
- Unisci il riso alla carne di manzo macinata e ai cipollotti, mescolando bene.
- Afferra le ostriche e aggiungile alla miscela di riso e carne di manzo.
- Servi il Xiàn Bǐng (Cina) caldo, spolverando con semi di sesamo e servendo con una salsa di soia addizionale, se desiderato.
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