La ricetta Wurstel pastellati e fritti è un modo originale e gustoso di servire i classici wurstel. Questo piatto è ideale per chi cerca un’alternativa più croccante e saporita ai tradizionali hot dog. I wurstel, avvolti in una pastella di farina di mais e fritti, offrono un’esperienza culinaria unica, grazie alla combinazione di texture croccanti e morbide. Solitamente, vengono serviti caldi, accompagnati da condimenti come maionese, ketchup e senape.
Per preparare i Wurstel pastellati e fritti, seguite questi passaggi:
- Mescolate 300 grammi di farina di mais, 80 grammi di farina, 1 cucchiaio di bicarbonato, 1 cucchiaio di paprica dolce, 1 cucchiaino di sale e 3 cucchiai di zucchero con uova e latte per ottenere un impasto morbido.
- Scaldate l’olio di semi per frittura.
- Infilzate i wurstel negli stecchi da lecca lecca o nei bastoncini per spiedini, se necessario tagliandoli a metà se troppo grandi.
- Passate i wurstel nella pastella fino a che sono completamente coperti.
- Tuffate i wurstel pastellati nell’olio caldo e friggete fino a quando non diventano dorati.
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