Wurstel in umido

La ricetta Wurstel in umido è un classico comfort food di origine tedesca. Conosciuta anche come “Bratwurst in Sauce”, questo piatto è caratterizzato da una salsa umida e aromatica realizzata con pomodori, cipolla, aceto e spezie, che avvolge i würstel in un abbraccio di gusto. Tradizionatamente servito con pane tostato, i wurstel in umido sono un pasto completo e soddisfacente, perfetto per una cena informale in famiglia o tra amici.

Per preparare questo delizioso piatto, iniziate tagliando la cipolla a fette sottili e soffrigetelia in una pentola con un filo di olio.
Aggiungete i wurstel e cuoceteli per qualche minuto, rigirandoli spesso, fino a quando non saranno leggermente abbrustliti.
Versate nella pentola la salsa di pomodoro, l’aceto, lo zucchero e un pizzico di sale.

Mescolate bene il tutto e fate bollire a fuoco lento per almeno 15 minuti.
Nel frattempo, tagliate i pomodori a dadini e aggiungeteli alla salsa.
Continuate la cottura a fuoco basso per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsa non si sarà addensata.

Servite i wurstel in umido caldi, con pane tostato per intingere nella salsa.

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