La ricetta Wurstel di pollo fatti in casa
I bambini sono ghiotti di wurstel ma chi sa veramente cosa c’è dentro questi alimenti? Per questo, ho deciso di provare a fare in casa un salsicciotto di pollo che potesse ricordare il gusto del wurstel ma fosse fatto solo con carni nobili. Il risultato è stato molto apprezzato da tutti in famiglia, per cui penso che d’ora in avanti mi dedicherò ancora alla preparazione e perfezionamento di questa ricetta.
Niente di più semplice che preparare questi wurstel di pollo fatti in casa. Ecco come ci si assicura che il tuo piatto sia pronto in poco meno di 20 minuti:
- Prendi 400 gr di petto di pollo e priva le cartilagini, ossicini e grasso ottenendo 400 gr di polpa.
- Trita la polpa quanto più finemente possibile con il tritatutto, fino ad ottenere una specie di pasta.
- Aggiungi 8 cucchiai di salsa barbecue ed il sale.
- Bagna le mani ed divide il composto in 4 parti di uguale peso, compattando ogni parte quanto più possibile con le mani.
- Utto leggermente il piano di lavoro ed dà forma di un salsicciotto.
- Prendi un pezzo di pellicola trasparente per microonde e avvolgi il salsicciotto di pollo in modo molto stretto nella pellicola, legando la pellicola alle estremità.
- Fai un paio di forellini nella pellicola ed immersi il wristol per circa 10 minuti in acqua salata con la restante salsa barbecue.
- Scolati e lasciate raffreddare avvolti nella pellicola.
- Rimosso la pellicola e spennellati con altra salsa barbecue.
- Fatti grigliare su di una padella di ghisa.
- Serviti con maionese, ketchup e senape dentro un bel panino di semola.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
