La ricetta Wraps con barbabietole e formaggio, un piatto insolito è un abbinamento sorprendente tra la delicatezza della barbabietola cotta al forno e la cremosità del formaggio. Questo piatto è un’opzione ideale come pranzo o cena leggera, ideale per l’estate o per sperimentare un gusto unico.
Questo piatto colorato e bilanciato è ricco di vitamine e antiossidanti. Il suo sapore fresco e croccante è ideale per un’esperienza culinaria unica. I sapori della barbabietola, del formaggio e del formaggio di capra sono perfetti per un pranzo o cena leggera.
- Lava e asciuga le barbabietole, quindi avvolgile in alluminio e cuocile in forno preriscaldato a 200°C per circa 45 minuti, o finché non saranno tenere.
- Sbuccia le barbabietole, tagliale a striscioline e mettile da parte.
- In una ciotola, condisci le barbabietole con un filo di olio extravergine d’oliva, sale, pepe macinato e un pizzico di semi di finocchio.
- Sguscia l’avocado, taglialo a cubetti e aggiungilo alle barbabietole miscelando delicatamente.
- Sbuccia e taglia le mele a dadini.
- Tritate finemente le noci.
- Spongete il formaggio di capra e tagliatelo a cubetti.
- In una pentola, cuoci la quinoa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Unisci la quinoa cotta alle barbabietole, all’avocado, alle mele, alle noci e al formaggio di capra.
- Aggiungi un pizzico di uvetta per un tocco di dolcezza.
- Scalda leggermente le tortillas nella padella o in un forno a microonde.
- Dividi il ripieno di barbabietole tra le tortillas, arrotola delicatamente e servi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
