La ricetta Wienerschnitzel è un classico della cucina austriaca, che prende il nome dalla città di Vienna. Questo piatto tiene un posto speciale nel cuore dei gourmet di tutto il mondo, grazie ai suoi sapori delicati e raffinati. Solitamente gustato in occasioni speciali, il Wienerschnitzel è un tributo alla tradizione culinaria austriaca.
- Prendi le fettine di vitello e battile fino a renderle sottili.
- In una ciotola, sbatti le uova e unite il sale.
- In un’altra ciotola, mescolate la farina con il pangrattato.
- Immergi le fettine di vitello nell’uovo e poi nella farina con pangrattato.
- Scaldate l’olio per friggere in una padella e friggete le fettine fino a quando non saranno dorate.
- Servite caldo, accompagnate da una spalla di vitello brasata e latte.
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