La ricetta Whitebait omelette, la frittatona della cucina neozelandese è un piatto popolare della cucina neozelandese, originario delle coste della Nuova Zelanda. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori delicati e freschi, riscontrabili nell’uso dei principali ingredienti. Il piatto è prevalentemente gustato nell’ambito della colazione del giorno di Pasqua, spesso accompagnato da verdure fresche.
Scegli i bianchetti freschi
- Lava i bianchetti con acqua ghiacciata e asciugali con carta assorbente
- Taglia le carote e le zucchine a cubetti e soffriggi il tutto in padella con del burro
- Aggiungi il pepe e il sale e sbatti le uova con il latte intero
- Aggiungi i bianchetti e i limoni al composto uovo-latte e mescola
- Versa il composto nella padellina e cuoci l’omelette fino a che non diventa dorate
- Gira l’omelette e cuoci l’altra faccia
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