La ricetta `{Welcome Autumn} – Lasagne alle verdure dell’orto e formaggi` è una deliziosa soluzione per un pranzo della domenica autunnale. Le bontà dell’orto, come carote, cipolla/porro e peperoni di vari colori, si uniscono ai formaggi per creare un piatto ricco e saporito. La mozzarella appassita, segnalata come un ingrediente chiave per la riuscita del piatto, dona un tocco di esclusività e gusto unico.
- Si procede con la preparazione delle verdure: si lavano e si mondano i peperoni, privandoli di semi e filamenti. Dopo averli tagliati a cubetti, si pelano e tagliano a cubetti anche le carote.
- In un fondino di olio, si soffriggendo la cipolla/il porro finemente tritato, si aggiungono le carote e i peperoni. Dopo averli saltati a fuoco vivace per alcuni minuti, si condiscono con sale e pepe.
- Si coprono le verdure con un coperchio e si lasciano ammorbidire, aggiungendo a fine cottura abbondante basilico spezzettato.
- In parallelo, si grattugia la mozzarella con una grattugia a fori larghi.
- Si compone la lasagna: si ungere il fondo di una pirofila con olio, si stendono strati di sfoglie di lasagne, crema di ricotta, verdure saltate, mozzarella e parmigiano grattugiato.
- Si ripetono gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con un ultimo strato di verdure e formaggio.
- Si inforna la lasagna a 180 gradi per circa 30 minuti, fino a doratura.
- Si lascia riposare la lasagna per 10 minuti prima di tagliarla e servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
