La ricetta Waffle soffici ricetta base presenta un piatto versatile e goloso, con una consistenza morbida e una struttura leggermente croccante in superficie. Proveniente da una tradizione belga, i waffle sono ideali per colazioni o merende, da accompagnare con marmellate, panna montata, creme o sciroppo d’acero, oppure gustati semplicemente al naturale. La ricetta si distingue per l’equilibrio tra dolcezza e leggerezza, arricchito dal burro sciogliente e lo zucchero, con un’importante spinta soffice garantita dal lievito per dolci. Ideali per essere tagliati in spicchi e serviti caldi, i waffle diventano una base perfetta per svariati abbinamenti.
- Separa in una ciotola la farina setacciata con lo zucchero.
- Fai sciogliere il burro al microonde e aggiungilo alla ciotola
- Versa il latte e l’uovo intero, mescolando con una frusta fino a ottenere un composto liscio senza grumi.
- Setaccia il lievito per dolci e incorporalo con una mescolata energica.
- Lascia riposare la pastella per alcuni minuti.
- Scalda la piastra per waffle e ungerla con burro o spray antiaderente.
- Versa il composto sulla piastra preriscaldata, chiudila e cuoci a temperatura media-alta per 4-5 minuti.
- Controlla la doratura e rimuovi i waffle con delicatezza.
- Disponili su un piatto caldo, sovrapponendoli per mantenere il calore.
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