La ricetta Waffle salati – ricetta facile è un’interpretazione insolita del classico waffle dolce. Nelle sue varianti originali, i waffle salati si trovano prevalentemente nella tradizione culinaria americana, spesso serviti come piatto unico o come stuzzichino a base di ingredienti freschi e saporiti.
Questo piatto si distingue per un’umami intenso, regalando una combinazione armoniosa di sapori leggermente piccanti, leggermente dolci e arricchita dal formaggio grattugiato.
- Sciogli il lievito in un po’ di latte tiepido.
- In una ciotola capiente, unisci l’avena, la farina, la farina 00, la farina integrale, la curcuma, il curry, la paprika, il sale e le spezie.
- Aggiungi il latte con il lievito sciolto, le uova e un cucchiaio di olio.
- Mescola bene, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Scalda una piastra da waffle o una padella antiaderente.
- Aggiungi un po’ di parmigiano sul fondo delle forme per waffle o sulla padella.
- Distribuisci il composto di farina sulla piastra o nella padella calda.
- Cuoci i waffle per qualche minuto per lato, fino a che non saranno dorati e croccanti.
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